Tostada francesa al horno Hasselback

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Tostada francesa al horno Hasselback

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Última actualización: 24 de marzo de 2019 Publicado: 19 de diciembre de 2014

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Una tostada francesa al horno con muchos crujientes trocitos de café que es suave y cremosa por dentro.

Hecho con baguettes, se despliega como las papas hasselback, creando grietas perfectas para verter el jarabe de arce.

Tostada francesa al horno Hasselback

"Cuando se sirve esto, se despliega como" papas hasselback ", haciendo grietas perfectas para verter el jarabe de arce".

Sé que el nombre de esta receta es un poco extraño, pero realmente no puedo pensar en una mejor manera de describirlo.

Este pan tostado francés se hace con baguette, que se corta casi por completo y luego se empapa con una mezcla de huevo.

Es bastante diferente al método habitual que involucra cubos de pan o rebanadas de pan en capas en una fuente para horno.

El resultado final también es bastante diferente porque hay un factor de crujido más alto que el de las tostadas francesas que, después de atravesar la capa superior, son suaves y cremosas debajo.

Tostada francesa al horno Hasselback

Mientras que con esta tostada francesa al horno Hasselback, hay más crestas y área de superficie para que puedas obtener más de los preciosos trocitos crujientes.

Lo que "sella el trato" para mí es que cuando lo sirve, se despliega como papas hasselback.

Entonces, cuando vierte el jarabe de arce sobre él, entra directamente en todas las grietas, por lo que cada parte es un equilibrio perfecto de bondad dulce, mantecosa y cremosa recubierta con jarabe de arce y con muchos trozos crujientes de color marrón.

"Este pan tostado francés tiene un factor de crujido mayor que el habitual porque no está hecho con capas de pan empapadas con la mezcla de huevo".

¡La belleza de este plato es que puedes prepararlo para 4 o 12 personas con poco esfuerzo extra!

Tostada francesa al horno Hasselback

Simplemente multiplique la receta y use una fuente para hornear más grande.

El tiempo de horneado no aumenta sustancialmente porque este horneado no está tan "empapado" como con otros horneados de tostadas francesas.

El pan en sí es muy cremoso, pero no está sentado en un charco de mezcla de huevo.

Los trocitos crujientes de color marrón son siempre los mejores, ¡y esta tostada francesa tiene mucho!

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Tostada francesa al horno Hasselback

- Nagi

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Más giros lindos en tostadas francesas

A todos nos encantan los clásicos, ¡pero a veces es bueno probar algo diferente!

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¡Una tostada francesa hornea como ninguna otra!

Usando baguettes empapados en una mezcla de huevo, esto sale dorado y crujiente por fuera y cremoso por dentro.

Cuando lo sirve, se abre como papas hasselback que hacen grietas perfectas para verter el jarabe de arce.

Tostada francesa al horno Hasselback

- 1 baguette / barra francesa, 60 cm / 2 pies de largo

- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o esencia

- Cortar el pan francés en 3 trozos iguales.

- Corte rebanadas en cada pieza de alrededor de 1.5 cm / 0.5 "de grosor casi hasta la base.

- Coloque la mezcla de huevo en un tazón y mezcle para combinar.

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- Coloque la mezcla de huevo y el pan en una bolsa con cierre hermético o una bolsa de plástico.

Elimine la mayor cantidad de aire posible y selle.

Ponga a un lado durante al menos 1 hora, girando una o dos veces, o hasta que la mayor parte de la mezcla de huevo haya sido absorbida por el pan.

- Coloque el pan en una fuente para horno, con el lado cortado hacia arriba.

- Colocar en el horno y hornear por 20 minutos.

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- Coloque la mezcla de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.

Calienta hasta que se derrita y combine, revolviendo ocasionalmente.

También puedes hacer esto en el microondas: alrededor de ráfagas de 2 x 30 segundos, revolviendo en el medio.

- Retire la tostada francesa del horno.

Vierta la mezcla de mantequilla sobre la tostada francesa y vuelva al horno.

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Hornee por otros 5 a 10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes en la parte superior.

- Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos.

- Tamizar sobre el azúcar glas y servir con jarabe de arce.

1. Si solo lo deja a un lado para absorber la mezcla de huevo durante un mínimo de 1 hora y vive en un área de clima frío, entonces está bien dejarlo a temperatura ambiente.

Pero si hace calor donde está o si lo deja durante la noche, guárdelo en el refrigerador.

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2. La nutrición supone 6 porciones.

En mi casa, sirve 4.

Porción: 127 g Calorías: 223 kcal Carbohidratos: 19.4 g Proteínas: 8.3 g Grasas: 12.7 g Grasas saturadas: 6.8 g Colesterol: 161 mg Sodio: 334 mg Potasio: 121 mg Azúcar: 10.1 g Vitamina A: 450 UI Calcio: 100 mg Hierro: 1.4 mg

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Nagi

Me doy cuenta de que al hornear la tostada francesa dice que debe colocarse en la fuente para hornear con el "corte hacia arriba".

¿Es esto correcto?

La fotografía y la descripción sugieren que las rodajas deben apilarse en posición vertical para que se presenten como las papas.

Tostada francesa al horno Hasselback

Agradecería sus comentarios

¡Hola martin!

Sí, se hornea con el lado cortado hacia arriba, ¡así que se presentan como papas hasselback!

N x

¿Funcionará si pongo el pan en la bandeja para hornear, vierto sobre la mezcla de huevo y luego coloco la bandeja en el horno a la mañana siguiente?

Tostada francesa al horno Hasselback

¿O crees que saldrá demasiado empapado?

Hola beth

No, estoy seguro de que funcionará debido a la forma en que se corta el pan, ¿hay mucha más superficie expuesta al calor para quebrarse?

Me encanta esta receta!

Casi me di por vencido al encontrar una tostada francesa horneada que no estaba empapada ...

Tostada francesa al horno Hasselback

¡Finalmente lo encontré!

Y la salsa Carmel que se vierte, ¡lo hace!

Oooh, me alegro de que te encante!

Y sí, sé a qué te refieres con tostadas francesas empapadas ...

????

Tostada francesa al horno Hasselback

Lo siento, olvidé escribir claramente. Quería hacer solo los tacos, así que por favor dígame los ingredientes para hacer

Oh!

Lo siento, no tengo una receta ????

¡Nunca he tratado de hacer mis propias tortillas desde cero!

Creo que puede hacer una excelente comida con ingredientes cotidianos, incluso si tiene poco tiempo y costos.

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