Tazón de fideos de cerdo vietnamita (Bún Thịt Nướng)

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Tazón de fideos de cerdo vietnamita (Bún Thịt Nướng)

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29 de marzo de 2018, actualizado el 13 de marzo de 2019

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Tiernos trozos de carne de cerdo marinada, salteados hasta que estén crujientes en una cama de fideos de arroz, brotes de soja y hierbas frescas, y servidos con este cuenco vietnamita de fideos con carne de cerdo es delicioso y súper fácil de hacer, ¡perfecto para esas cenas de entre semana!

El cerdo a la parrilla vietnamita es el s ***.

Tazón de fideos de cerdo vietnamita (Bún Thịt Nướng)

Seriamente.

Quiero decir que el cerdo en este tazón de fideos con cerdo vietnamita no está técnicamente asado para esta receta, pero los sabores son los mismos.

¡Y podrías asarlo totalmente si quisieras también!

Esta receta requiere carne de cerdo u hombro, lo que creo que es importante.

Desea que la grasa adicional del lomo / paleta de cerdo agregue sabor a su carne de cerdo.

Tazón de fideos de cerdo vietnamita (Bún Thịt Nướng)

Ya sabes cómo amo la carne grasosa.

La mayoría de estos ingredientes deberían ser fáciles de encontrar, pero también puede comprarlos a través de estos enlaces de afiliados de Amazon:

También querrás abastecerte de hierbas frescas como menta, albahaca y cilantro.

Las hierbas frescas realmente agregan frescura a los tazones de fideos.

Y, es una parte importante de este plato.

Tazón de fideos de cerdo vietnamita (Bún Thịt Nướng)

Realmente querrás asegurarte de tenerlo.

, y durará SIEMPRE en la nevera.

Casi siempre tengo algunos porque hago un lote bastante grande.

Tengo este nuevo wok para Navidad.

El novio hizo bien.

Tazón de fideos de cerdo vietnamita (Bún Thịt Nướng)

Me encanta

Es como mi bebé ahora.

Está ahí arriba con mi Instant Pot.

¡Pero no puedo encontrarlo de nuevo en ningún lado!

La misma compañía fabrica el wok a continuación, que es 2 pulgadas más grande que el mío, y no tiene el mango largo.

Tazón de fideos de cerdo vietnamita (Bún Thịt Nướng)

Pero me encanta la calidad del acero al carbono y ha comenzado a ennegrecerse muy bien.

Así que aquí está, si eres interesante.

Volveré y actualizaré si vuelven a poner a la venta el que uso.

Hacer los cuencos de fideos con cerdo vietnamita

Primero, querrás cortar tu carne de cerdo en trozos de 1-2 ″.

Tazón de fideos de cerdo vietnamita (Bún Thịt Nướng)

** Si planeas asar el cerdo, puedes dejarlo en trozos más grandes. **

Luego coloca todos los ingredientes de la marinada en un tazón, agrega la carne de cerdo y refrigera durante la noche.

Ya hemos hecho la mayor parte del trabajo por ahora.

Al día siguiente, coloca tus fideos de fideos en un tazón y cúbrelos con agua hirviendo.

Deje reposar hasta que los fideos estén tiernos, generalmente unos 5 minutos.

Tazón de fideos de cerdo vietnamita (Bún Thịt Nướng)

Escurra sus fideos y junte sus verduras y hierbas.

Calienta 1-2 cucharadas.

aceite en un wok y agregue aproximadamente 1/3 de su cerdo.

** es importante no poner demasiada comida en tu wok a la vez.

¡De lo contrario, su comida se vaporizará y no obtendrá esa hermosa corteza! **

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Sofría por unos 5 minutos o hasta que la carne de cerdo tenga una bonita corteza marrón en el exterior.

Es posible que deba agregar más aceite entre lotes.

Mientras se cocina tu carne de cerdo, prepara tus tazones de fideos.

Agregue fideos en el fondo, luego adorne con pepinos, brotes de soja, verduras en escabeche, jalapeños y hierbas frescas.

Coloca la carne de cerdo encima y decora con cacahuates triturados.

Tazón de fideos de cerdo vietnamita (Bún Thịt Nướng)

Vierta 1/4 taza de la derecha en la parte superior.

Si quieres un poco más de especias, no dudes en utilizar esa deliciosa sriracha, pero tu nuoc cham debería tener un buen sabor de especias.

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