Receta mexicana de frijoles negros

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Receta mexicana de frijoles negros

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¡Estas alubias negras mexicanas son el acompañamiento perfecto para tacos, enchiladas o cualquier comida inspirada en el suroeste!

Se unen rápida y fácilmente, ¡y te encantará lo sabrosos y deliciosos que son!

No sé sobre ti, pero cuando se trata de preparar la cena, tiendo a aflojar un poco los platos.

Quiero decir, cuando pones tanto tiempo y esfuerzo en hacer el plato principal, ¡los lados a veces simplemente se van por el camino!

Receta mexicana de frijoles negros

Es por eso que generalmente solo comemos una ensalada, verduras congeladas al vapor o cortamos fruta en mi casa porque tiendo a quedarme sin tiempo para preparar un plato de acompañamiento.

Muchas veces cuando hago tacos o enchiladas, nos gusta comer papas fritas y guacamole o salsa junto con él.

PERO, ¿alguna vez has estado en la situación en la que comes tantas papas fritas y salsa que ya estás lleno cuando es hora de la comida principal?

Esto me pasa básicamente cada vez.

¡Decir ah!

Receta mexicana de frijoles negros

Y por mucho que MOOOOOOVE las papas fritas y la salsa, no es exactamente lo más saludable para comer.

¡Al menos cuando te estás llenando la cara con todo lo que me gusta!

Debido a esto, tengo una guarnición súper fácil, deliciosa, saludable e incluso sin gluten para que disfrutes con todas tus cenas mexicanas o del suroeste favoritas;

Frijoles Negros Mexicanos!

Lo que más me gusta de estos frijoles negros mexicanos es lo simples que son de hacer.

Receta mexicana de frijoles negros

Usualmente los pongo para cocinar primero mientras preparo o termino lo que sea que estemos cenando.

Me gusta dejar que se cocinen durante unos 15-20 minutos, pero puedes dejarlos hervir por más tiempo si estás ocupado con el plato principal.

¡Es solo más tiempo para que absorban el sabor de las cebollas, el ajo, las especias y el cilantro!

Me encanta hacerlos con o, ¡pero son muy buenos con casi cualquier cosa!

Tienes que probarlos!

Receta mexicana de frijoles negros

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Estas alubias negras mexicanas son mi plato de acompañamiento para el martes de taco o cuando hago enchiladas.

¡Son TAN buenos y TAN fáciles de hacer!

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Receta mexicana de frijoles negros

- 1 lata de frijoles negros, no escurrir

En una cacerola pequeña, caliente el aceite de oliva a fuego medio.

Agregue las cebollas y el ajo y cocine durante 3-4 minutos, solo hasta que las cebollas comiencen a ablandarse.

Agregue los frijoles negros sin escurrir, el cilantro, el comino y la sal.

Revuelva bien y reduzca el fuego a medio bajo.

Receta mexicana de frijoles negros

Deje cocinar por 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Pruebe y ajuste los condimentos a su gusto.

Sirva espolvoreado con más cilantro picado y queso cotija si lo desea.

¡Disfrutar!

Calorías 193 Calorías de grasa 36

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