Receta Khasta Moong Dal Kachori (ख़स्ता कचौरी)

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Receta Khasta Moong Dal Kachori

Última actualización: Dom 29 de septiembre de 2019 por Anupama Paliwal |

Receta Khasta Moong Dal Kachori (ख़स्ता कचौरी)

17 minutos de lectura

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El crujiente y escamoso Khasta Moong Dal Kachori es un delicioso y popular aperitivo del norte de la India.

Este pastel picante frito relleno de moong dal se sirve mejor como desayuno o merienda a la hora del té o como comida a medio día.

Esta deliciosa receta también se puede saborear como aperitivo o como guarnición con la comida principal.

Receta Khasta Moong Dal Kachori (ख़स्ता कचौरी)

Estos Khasta Yellow Split Moong Dal Kachoris fritos también se pueden preparar y servir en ocasiones especiales, celebraciones y algunos de los festivales indios más grandes, como durante Holi y Diwali.

Esta popular comida callejera del norte de la India se sirve con chutney y yogurt o 'dubki wale aloo'.

Independientemente del método de servir, este plato siempre te conquistará con su delicioso sabor.

Tiene una variedad de especias indias y una increíble combinación de texturas como escamosa, crujiente, crujiente y suave.

¿No suena increíble?

Receta Khasta Moong Dal Kachori (ख़स्ता कचौरी)

Esta increíblemente deliciosa receta Khasta Kachori está hecha con harina para todo uso y relleno picante de moong dal.

Es una solución perfecta para los momentos en que ansías devorar algo picante, delicioso y satisfactorio.

Esto no sería una exageración si digo que el Khasta Kachori es uno de los alimentos callejeros más importantes del norte de la India; puedes encontrarlo en todas partes, desde una gran ciudad hasta un pueblo.

Siempre se supone que cocinar 'platos al estilo Halwai' en casa es una tarea difícil y que requiere mucho tiempo, paciencia y práctica para lograr los mismos resultados.

Puede ser cierto con muchos platos, pero no con este.

Receta Khasta Moong Dal Kachori (ख़स्ता कचौरी)

Confía en mí, puedes hacer fácilmente los kachoris perfectos escamosos y picantes 'estilo halwai' en casa si sigues esta receta cuidadosamente.

Simplemente siga esta receta y disfrute de los sabrosos kachoris.

Cada bocado de este kachori está lleno de una variedad de texturas y saborizantes.

Khasta kachori es un hojaldre deliciosamente picante que generalmente es una bola aplanada redonda frita hecha con maida y rellena con un relleno picante de Yellow Moong Dal o Urad Dal, harina de besan / gramo y algunas especias indias esenciales enteras y en polvo.

Estos Kachoris son escamosos y crujientes por fuera y suaves por dentro.

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¿Cómo hacer Khasta Kachori con relleno de urad dal?

Puede usar moong dal o urad dal.

El proceso de hacer urad dal khasta kachori es el mismo que moong dal kachori.

Simplemente reemplace el moong dal con la misma cantidad de urad dal.

En algunas partes de la India, el relleno de urad dal se usa en lugar de moong dal.

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Crecí comiendo moong dal khasta kachori, así que habitualmente agrego llenar mis kachoris.

No importa qué relleno de dal esté agregando a sus kachoris, siempre saldrán riquísimos.

¿Cuál es el significado de Kachori?

Kachori es el nombre de un clásico hojaldre frito que suele ser un roundel plano relleno con varios rellenos picantes.

Estos khasta kachoris tienen una textura escamosa y crujiente.

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El nombre del kachori proviene del relleno, como la cebolla, también conocida como pyaaz, se conoce como kachori;

Mawa kachori relleno es;

Los kachoris rellenos de guisantes se conocen como matar ki kachori, etc.

Kachori también se conoce como kachaudi, kachauri y kachodi.

Estas son solo diferentes variaciones de la misma palabra, provenientes de diferentes dialectos.

Receta Khasta Moong Dal Kachori (ख़स्ता कचौरी)

'Khasta' es una palabra hindi para hojaldre y crujiente.

¿Cuáles son los ingredientes para hacer Khasta Kachori?

El método para preparar este plato 'Khasta Moong Dal Kachori' es muy simple, y solo necesita unos pocos ingredientes básicos.

Aquí están los ingredientes que necesitará:

¿Cuáles son las diferentes formas de servir khasta kachori?

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Si no está de humor para comer o servir kachoris de la manera habitual, sin duda puede agregar su propio toque agregando diferentes tipos de chutneys y chutneys.

Hay varias formas de servir khasta kachoris.

Aquí hay algunas alternativas para servir:

- Esto es un gran refrigerio en sí mismo, por lo que simplemente puedes combinar algunos khasta Kachoris calientes con un poco de chai caliente.

- Combine con un poco de aloo ki sabzi picante o aloo dubki wale y su comida para la mañana estará ordenada.

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- También puedes servirlo con un poco de yogurt natural, chutney verde y chutney de tamarindo.

- Sirva como guarnición junto con una comida india de,,,, y.

- Si quieres ir un paso más allá, puedes hacer kachori chaat.

Así es como haces kachori chaat:

- Acomode 1-2 kachoris en un plato.

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