Receta Dorayaki ど ら 焼 き

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Receta Dorayaki ど ら 焼 き

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Una confección japonesa clásica, Dorayaki está hecha de sándwich de panqueque de miel con relleno de frijoles rojos dulces.

Es muy popular entre los niños y adultos por igual en Japón.

Dorayaki se describe mejor como un postre con relleno de frijoles rojos entre dos rebanadas de panqueques dulces y esponjosos.

Si está familiarizado con los dibujos animados japoneses de los años 70, probablemente conozca este postre del personaje de anime que está loco por este bocadillo y se enamora de cualquier trampa que los involucre.

Receta Dorayaki ど ら 焼 き

Mira cómo hacer Dorayaki ど ら 焼 き の 作 り 方

Dorayaki es un popular aperitivo y postre japonés, hecho de sándwich de panqueque de miel con relleno de frijoles rojos dulces.

Un favorito de niños y adultos en Japón.

Además de Doraemon, toda mi familia, incluidos mis hijos y mi esposo, adoran este refrigerio.

Esta confitería japonesa tradicional se llena más comúnmente con pastas dulces de frijol rojo azuki;

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sin embargo, las castañas y la crema también son populares.

El panqueque de miel suave y húmedo con relleno de frijol rojo dulce va perfecto con té verde japonés cálido y ligeramente amargo.

Estoy babeando solo pensando en estos sabrosos bocadillos de panqueques.

Para obtener panqueques dorados perfectos, asegúrese de limpiar todo el exceso de aceite en la superficie de la sartén.

Si deja manchas de aceite en la sartén, los panqueques no se convertirán en un bonito color dorado sin manchas.

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No se preocupe si las primeras no resultan perfectas, simplemente continúe y lo dominará muy rápidamente.

La mayoría de las confiterías japonesas en Japón venden estos dulces tradicionales.

Aquí en los Estados Unidos, las tiendas de comestibles japonesas y asiáticas llevan dorayaki envasados.

Saben bien, pero los caseros son muy fáciles de hacer y espero que pruebes esta receta casera.

¡Espero que disfrutes haciendo mi receta Dorayaki!

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Una confección japonesa clásica, Dorayaki está hecha de sándwich de panqueque de miel con relleno de frijoles rojos dulces.

Es muy popular entre los niños y adultos por igual en Japón.

- En un tazón grande, combine los huevos, el azúcar y la miel y mezcle bien hasta que la mezcla se vuelva esponjosa.

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- Tamice la harina y el polvo de hornear en el tazón y mezcle todos juntos.

Mantener en la nevera para descansar durante 15 minutos.

- La masa debe ser un poco más suave ahora.

Agregue 1 cucharada.

de agua.

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Depende del tamaño de los huevos y de la precisión de la medición de harina, la cantidad de agua puede variar, pero debe ser de 1-2 cucharadas.

- Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo.

Es mejor tomarse su tiempo y calentar lentamente.

Mantengo el ajuste de calor al mínimo durante 5 minutos.

Sumerja una toalla de papel en aceite vegetal y cubra el fondo de la sartén con el aceite.

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Luego retire el aceite por completo.

Con un cucharón o una taza medidora pequeña, vierta 3 cucharadas.

de la masa de 3 "por encima de la sartén para crear panqueques de 3" de diámetro.

- Cuando vea que la superficie de la masa comienza a burbujear, voltee y cocine el otro lado.

Con mi estufa y sartén, me toma 1 minuto y 15-30 segundos cocinar por un lado y 20-30 segundos por el otro lado).

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Transfiera a un plato y cubra con una toalla húmeda para evitar que se seque.

No necesita volver a engrasar la sartén.

Continúa haciendo panqueques.

- Haga un sándwich con pasta de frijoles rojos.

Ponga más pasta de frijol rojo en el centro para que la forma de dorayaki sea curva.

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Envuelva el dorayaki con una envoltura de plástico hasta que esté listo para servir.

* 1 taza de harina es 120-125 g.

Sin embargo, si no esponjas la harina antes de sacar y recoger con una taza de medir, lo más probable es que termines con 150-160 g por 1 taza.

Por lo tanto, si no tiene una báscula de cocina, es muy importante esponjar la harina, luego tomar una cuchara con una cuchara y luego nivelar con un cuchillo.

Si lo haces correctamente, 160 g deberían ser 1⅓ taza.

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Recomiendo encarecidamente utilizar una báscula de cocina.

Pasta de frijol rojo: puede usar en lata.

Si no lo come el mismo día o al día siguiente, envuelva el dorayaki en una envoltura de plástico y póngalo en una bolsa Ziploc para guardar en el congelador por hasta un mes.

Receta de Namiko Chen de.

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Nota del editor: la publicación se publicó originalmente el 28 de octubre de 2011. La nueva publicación incluye imágenes actualizadas y el nuevo video.

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- Giulietta |

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Alterkitchen escribió:

Estoy tan intrigado por estos frijoles rojos dulces ... ¡estos panqueques se ven deliciosos!

Hola nami

¡Te reirás, pero Doraemon es el tipo que me mira cada vez que abro mi cuaderno para practicar katakana!

.

Receta Dorayaki ど ら 焼 き

No puedo creer que hables de él.

Nunca he oído hablar de dorayaki, pero se ven extraordinarios.

De forma perfecta y elegante, perfectamente presentada y fotografiada ... Me encantaría morder una de esas.

Gracias por presentar el blog de Mai y felicidades por una publicación de invitado más.

En realidad, estaba tratando de mostrar el DVD de Doraemon a mis hijos, así que pensé que podían aprender algo de japonés, oh, era demasiado avanzado para su nivel de japonés.

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Jaja.

Tal vez quería verlos de nuevo ... ????

Espero que puedas ver a Doraemon algún día comiendo Dorayaki.

????

Mis hijos y yo amamos a Dorayaki ... solíamos comprarlos en el supermercado japonés en Kuala Lumpur ... algunos con relleno de frijoles rojos, algunos con mantequilla de maní y otros con kaya

Receta Dorayaki ど ら 焼 き

Tengo una lata de frijoles Adzuki, y haré esto pronto ...

????

Bonito color dorado ... me gusta ????

¡estamos en la misma longitud de onda!

Hoy tomé dorayaki como refrigerio, excepto que el mío tenía crema de mantequilla con azuki adentro.

Receta Dorayaki ど ら 焼 き

¡Uno de mis postres favoritos!

Tan uniformemente dorado, el mío siempre resulta desigual ????

¿Siempre pareces hacer algunos de mis platos / golosinas japonesas favoritas, lo que hace que visitarlo sea muy divertido?

¡Estoy asombrado de lo dorados que son los "panqueques"!

entonces, ¿quieres decir sumergir la toalla de papel completamente con aceite y colocarla sobre la sartén para cubrirla ligeramente antes de quitarla?

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¿Puedo cepillar la sartén con aceite?

haciendo tu katsu don de nuevo este fin de semana ... esta vez tengo mi stock dashi listo?

Básicamente no quieres ver aceite en la sartén.

Entonces eso te da marcas en la superficie.

Por lo tanto, vierta el aceite en la sartén y límpielo, o sumerja la toalla de papel en aceite y luego cubra la sartén.

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¡Así que la sartén antiadherente también es necesaria!

Creo que el cepillado con aceite dejaría las marcas ... si no, debería estar bien.

¡Estoy feliz de que hayas tenido a Dashi esta vez!

¡Te garantizo que es más sabrosa!

????

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¡¡¡Me encanta!!!

Nunca pensé en hacerlo, ¡el tuyo se ve tan perfecto!

Y no puedo creer que a mi esposo no le gusten los pasteles de anko y frijoles dulces ... ¡son fantásticos!

Buena hamburguesa japonesa :) Suena increíble, nunca he visto esto en ningún lado.

He probado solo bollos dulces rellenos de frijoles rojos y pasteles de luna.

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Me sorprende que McD's Japan no tenga esto en el menú ya que tienen algunos platos locales.

Tal vez vendrá pronto

- Chinmayie @ love food eat escribió:

¡Se ve increíble!

¡Mi hija ama a Doraemon!

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¡Estoy seguro de que ella saldrá si hago esto en casa!

Sin embargo, no sé dónde puedo encontrar pasta de frijol rojo en la India ... ¿Puedo usar algún otro relleno en esta receta?

El frijol rojo es un ingrediente japonés muy común que si ve una tienda japonesa o una tienda asiática, deberían tenerlo.

De lo contrario, puede usar otro relleno: escuché que algunos lectores decían Nutella o mantequilla de maní como una opción.

????

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