Receta de Gozleme (pan plano relleno turco)

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Receta de Gozleme (pan plano relleno turco)

Recetas fáciles aprobadas por la familia de nuestra cocina a la suya.

Recetas persas, del Medio Oriente y del Mediterráneo fáciles con ingredientes frescos e instrucciones paso a paso.

Gozleme es un delicioso pan plano turco relleno con diferentes rellenos como papas y espinacas.

Mira el video para aprender cómo hacer la receta perfecta de gozleme.

Nos encanta la comida turca en general, pero los artículos de desayuno tienen un lugar especial en nuestros corazones.

Receta de Gozleme (pan plano relleno turco)

Puedes encontrar recetas turcas como, y en el blog.

Hoy quiero mostrarte uno de mis clásicos turcos favoritos: gozleme.

¡Es un pan plano relleno hecho con la masa más fácil y rellenos muy deliciosos!

Gozleme es un pan plano turco tradicional relleno de diferentes rellenos.

La masa utilizada para hacer gozleme generalmente se hace sin agentes leudantes, sin embargo, también hay otros tipos de masa de gozleme que usan levadura o huevos.

Receta de Gozleme (pan plano relleno turco)

La masa se extiende finamente con un rodillo delgado llamado oklava, luego se llena con diferentes rellenos, se dobla, se sella y se cocina en una sartén.

Este pan plano turco generalmente se hace en una sartén grande tradicional llamada a.

El saco es muy grande y casi plano.

Los cocineros turcos engrasan el saco bastante bien antes de cocinar el gozleme o, a veces, lo cocinan en una sartén antiadherente sin aceite y luego untan la mantequilla sobre la masa cuando está completamente cocida.

El auténtico gozleme solía fabricarse y servirse principalmente en pueblos y zonas rurales de Turquía, pero en los últimos veinte años más o menos ha llegado a las ciudades y es muy querido por todos.

Receta de Gozleme (pan plano relleno turco)

Puedes encontrar gozleme en muchos cafés o restaurantes.

Me encanta conseguir gozleme en los mercados de agricultores semanales en Estambul.

Puedes encontrar gozleme tradicional con muchos rellenos diferentes.

Algunos de los rellenos de gozleme más conocidos son:

- Peynirli: hecho con queso, puede usar diferentes tipos de queso como Kasar o queso feta para hacer queso gozleme.

Receta de Gozleme (pan plano relleno turco)

- Patatesli: Uno de mis favoritos, este gozleme está hecho con un delicioso relleno de papa con especias.

Estamos hablando de carbohidratos en carbohidratos, ¡qué bueno!

- Ispanakli: hecho con espinacas frescas, queso feta y otras verduras, Ispanakli gozleme es uno de los tipos más populares de pan plano turco.

- Kiymali: Los tres rellenos anteriores son todos vegetarianos.

Sin embargo, si estás buscando que tu gozleme sea aún más abundante, prueba kiymali gozleme.

Receta de Gozleme (pan plano relleno turco)

Está hecho con una mezcla de cebolla y carne molida con especias suaves.

Esta es mi receta favorita de pan plano por varias razones:

- La masa no contiene levadura y es muy fácil de hacer.

- Requiere solo 3 ingredientes: harina, aceite vegetal y agua.

- Puede extender la masa fácilmente y remendar las lágrimas.

Receta de Gozleme (pan plano relleno turco)

- Hay al menos tres rellenos diferentes para gozleme y todos son deliciosos.

Ingredientes para hacer la receta de gozleme

Como mencioné antes, el gozleme es un pan plano relleno turco simple que está hecho con ingredientes tan básicos.

Para hacer la receta de masa de gozleme sin levadura, necesitas harina, aceite y agua.

En cuanto al relleno de espinacas, necesita los siguientes ingredientes:

Receta de Gozleme (pan plano relleno turco)

Para hacer el relleno de papa, solo necesita algunos ingredientes:

Un plato tan simple y satisfactorio, gozleme no requiere que tengas ninguna habilidad culinaria especial.

Es un plato muy hogareño y es prácticamente todo práctico.

Puedes hacerlo con tu familia y amigos durante el fin de semana y hacer que todos elijan sus rellenos favoritos y hagan su propio gozleme.

Hacer gozleme incluye tres pasos: preparar la masa, hacer el relleno y ensamblarlo todo junto.

Receta de Gozleme (pan plano relleno turco)

Asegúrese de ver nuestro video de cómo hacer gozleme para obtener instrucciones paso a paso.

- Caliente el aceite de oliva en una sartén y saltee la cebolla hasta que esté transparente.

- Agregue las espinacas, el eneldo y el perejil.

Cocine hasta que las espinacas se marchiten.

- Agregue el queso feta, sazone con sal y pimienta si lo desea.

Receta de Gozleme (pan plano relleno turco)

- Lave y pele las papas, luego córtelas por la mitad.

- Hervir las papas en agua con un poco de sal hasta que el tenedor esté tierno.

- Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén y saltee la cebolla hasta que esté transparente.

- Agregue la pasta de tomate y cocine por un minuto.

- Triture las papas y agréguelas a la cebolla.

Receta de Gozleme (pan plano relleno turco)

Revuelva y cocine por un par de minutos.

Condimentar con sal y pimienta.

Es muy fácil hacer masa de gozleme sin levadura ni yogurt.

Coloque la harina, una pizca de sal, agua y aceite en un tazón grande o el tazón de una batidora de pie y amase hasta que se una y forme una bola de masa.

Cubra y deje reposar por 30 minutos.

Receta de Gozleme (pan plano relleno turco)

Esto hará que la masa sea más fácil de estirar.

Mientras la masa descansa, prepara los rellenos para gozleme.

Relleno y cocción de pan plano relleno turco

Una vez que la masa ha descansado y los rellenos están preparados, es hora de armar y cocinar el gozleme.

Divide la masa en 8 bolas.

Receta de Gozleme (pan plano relleno turco)

Extiende una de las bolas muy finamente en forma de semicírculo.

Extienda el relleno sobre la mitad de la masa, luego doble la otra mitad sobre el relleno y selle los bordes.

Intenta asegurarte de que no haya muchas burbujas de aire en la masa.

Cuantas menos burbujas de aire haya en su gozleme, más crujiente será su gozleme.

Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio alto.

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