Receta Chile Verde

Galería de Receta Chile Verde

Receta Chile Verde

Usted está aquí: / / / Receta de Chile Verde

Esta auténtica receta mexicana de Chile Verde está hecha de tiernos trozos de carne de cerdo cocidos a fuego lento en un sabroso tomatillo y caldo de chile.

¡Sirve en un tazón o con una guarnición de arroz para una auténtica comida mexicana!

El cerdo chile verde siempre tendrá un lugar especial en mi corazón.

Cuando estaba en la escuela secundaria, solía caminar a casa después de la escuela en lugar de tomar el autobús.

Receta Chile Verde

Fue una caminata corta, probablemente 15 minutos más o menos, y realmente me gustó tener ese tiempo a solas para descansar después de todo el drama de la escuela intermedia.

Después de mi pequeña caminata, entré en mi casa y fui recibido por mi padre y los maravillosos olores de lo que sea que decidió cocinarme ese día.

¿Una de mis cosas favoritas que hizo para mí después de la escuela?

Cerdo mexicano chile verde y un lote de.

¡Llegar a casa después de la escuela fue puro cielo!

Receta Chile Verde

Fue una de mis cosas favoritas.

Lo hizo picante, pero no demasiado picante y perfectamente salado y sabroso cada vez.

¡Me encantó tanto que pensé en intentar recrear la receta!

Personalmente, creo que la suya siempre será la mejor, pero mi receta está muy cerca.

El truco para hacer un chile verde rico y tierno es la idea de crear sabores en cada paso del proceso de cocción.

Receta Chile Verde

El primer generador de sabor: asar los tomatillos y los pimientos debajo de un asador.

Esto le da a la salsa de chile verde un sabor ligeramente ahumado y reduce la acidez de los tomatillos.

.)

El segundo generador de sabor: cortar los trozos de carne de cerdo por todos lados.

Esto carameliza el exterior de la carne, sella algunos de los jugos y crea ese buen sabor para chuparse los dedos que a todos les encanta.

Receta Chile Verde

El último generador de sabor: cocina la carne a fuego lento en la salsa de chile verde durante 2 horas.

Esto hace que la carne sea súper tierna y jugosa, reduce aún más la acidez de los tomatillos y fusiona aún más todos los sabores.

El resultado final es un plato de bondad de chile verde que las palabras no pueden hacer justicia.

Mi forma favorita de comer chile verde es en un tazón con algunas tortillas de harina, ¡pero aquí hay algunas otras ideas!

- en un burrito con arroz y queso

Receta Chile Verde

- también puedes triturar la carne y agregarla a tus huevos matutinos

Cómo hacer Chile Verde {VIDEO}

- 1 chile serrano, sin tallo

- 2 1/2 libras de paletilla de cerdo, cortada en trozos pequeños

- Rocíe una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol antiadherente o engrase con aceite.

Receta Chile Verde

Coloque los tomatillos, jalapeños, poblanos y chiles serranos en la bandeja para hornear y colóquelos debajo del asador.

Ase a fuego alto durante 10 minutos, volteando los tomatillos y los pimientos a la mitad.

- Retire la bandeja para hornear del asador y cubra con papel de aluminio o envoltura de plástico.

Déjalo reposar por 10 minutos.

Destape y quite la mayor cantidad de piel de los pimientos y los tomatillos que pueda.

Receta Chile Verde

En este punto, también puedes quitar las semillas de cualquiera de los pimientos si no quieres que sea demasiado picante.

- Agregue los tomatillos asados, pimientos, cebollas y ajo en una licuadora grande.

Mezclar hasta que esté suave.

Ponga a un lado hasta que esté listo para usar.

- Caliente una olla grande o un horno holandés a fuego medio-alto.

Receta Chile Verde

Agregue el aceite de cocina y luego la carne de cerdo.

Sazone generosamente con sal y pimienta.

Dorar la carne por todos lados hasta que esté bien dorada.

- Agregue el chile verde preparado y mezcle bien, asegurándose de raspar el fondo de la olla con una cuchara de madera para obtener todos los trozos marrones.

Cubra, baje el fuego para hervir a fuego lento y cocine durante 2 a 3 horas, hasta que el cerdo esté tierno.

Receta Chile Verde

- Agregue el agua, el jugo de lima y el cilantro.

Revuelva hasta que esté combinado.

Pruebe y sazone con más sal, si es necesario.

-------------------------------------------------- -------------

Para congelar: enfriar el chile verde en la nevera.

Receta Chile Verde

Una vez que esté frío, colóquelo en bolsas o recipientes con cierre de cremallera y congele.

Cuando esté listo para comer, deje que el recipiente congelado se descongele completamente en el refrigerador o descongele en el microondas.

Vuelva a calentar en la estufa o en el microondas hasta que esté completamente caliente.

Calorías 383 Calorías de la grasa 234

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

Receta Chile Verde

¿Hiciste esta receta? ¡Deja un comentario a continuación y etiquétala en las redes sociales!

¿Puedo usar chiles cascarones en su lugar?

Un compañero de trabajo me trajo un par de libras.

¡Sí tu puedes!

Nunca he usado los chiles Hatch en esta receta, así que no puedo decirlo con certeza porque el sabor general será un poco diferente, ¡pero aún así debería ser bueno!

Receta Chile Verde

Hacemos y podemos hacer nuestra propia salsa verde, preguntándonos si estaría bien usar lo que he hecho o mejor para cocinarlo fresco.

Acabo de poner esto en mi menú para esta semana, así que estoy deseando que llegue.

¡Creo que puedes usar tu propia salsa verde si tienes algo!

Sin embargo, no estoy seguro de cuánto necesitarías.

Solo asegúrate de que haya suficiente para cubrir la mayor parte de la carne.

Receta Chile Verde

Entonces mi Nana solía hacer esto cuando era niño.

Ella ayudaba a recoger uvas en los campos cercanos a su casa para obtener hojas de uva para tolmas y los trabajos en los campos cambiaban sus recetas armenias por sus recetas mexicanas.

La receta que usó se perdió, pero esta ... esta es increíble y cada vez que la hago pienso en mi Nana.

Muchas gracias Rose!

Me siento tan honrado de que mi receta te haga pensar en tu Nana.

Receta Chile Verde

Un recuerdo tan especial.

¿Puedes hervir los tomatillos y los chiles en lugar de asarlos?

¡Si!

El asado agregará un sabor un poco más profundo, pero también podría hervirlos y aún será bueno.

Corté los tomatillos en una sartén.

Receta Chile Verde

Dore el exterior y los ablande 2 antes de agregar cebolla sudada y luego al procesador de alimentos con las otras golosinas.

YYAAASSSSS!

No hay restaurantes mexicanos cerca de mí que sirvan esto, así que tomé el asunto en mis propias manos esta noche e hice esto.

¡Fue tan bueno y mucho más simple de lo que jamás imaginé!

¡Gracias, gracias, gracias!

Receta Chile Verde

Woo woo!

¡Qué feliz que te haya gustado, Jonathan!

Sin duda el mejor Chile verde que he tenido.

Agregué un poco de orégano y comino.

¡Gracias por esta receta, Isabel!

Receta Chile Verde

¡Muchas gracias por los elogios, Robin!

¡Estoy tan contenta de que te encante esta receta!

Hice esto y resultó delicioso!

Definitivamente voy a hacer esto de nuevo!

Gracias ????

Receta Chile Verde

tan pocos ingredientes pero mucho sabor ????????????????????????

Realmente nos gustó esto, lo saqué a la perfección.

Estoy muy agradecido por la comida de todo el mundo.

¡Los humanos podemos cocinar!

????

Receta Chile Verde

Hola Isabel, gracias por una deliciosa receta!

Encontré su sitio y esta receta del blog Cooking in Sens. No puedo creer lo bueno que es este plato con tan pocos ingredientes.

Gracias de nuevo.

Siempre trato de mejorar mi cocina de carne y para la jabalina no hay mejor receta.

La gente nunca sabe la diferencia entre carne de cerdo o jabalina cuando se cocina de esta manera e incluso he usado esta receta para carne de alce.

Usted también podría estar interesado en

 

Etiquetas Sobret Receta Chile Verde

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,