Receta Carne Asada

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Receta Carne Asada

Si está buscando una receta auténtica de Carne Asada, ¡esta es!

La carne Asada a la parrilla sabe mejor y se ve más hermosa de lo que tiene derecho, si juzga una comida por la cantidad de esfuerzo que requiere.

¡Y es un placer sensorial incluso antes de que toque la parrilla!

A medida que exprimes los jugos frescos de naranja, lima y limón para la marinada de Carne Asada, luego bate el cilantro, el ajo y el jalapeño, el aroma que flota en tu nariz es celestial.

Luego, el bistec se cocina caliente y rápido, en su mesa en unos 20 minutos, completo con hermosas marcas de parrilla y un interior perfectamente rosado y tierno.

Receta Carne Asada

Para hacer esto, comenzamos con Tyler Florence y lo cambiamos para que sea nuestro: intercambiando vinagre de sidra de manzana, reduciendo un poco el aceite y agregando un tercer sabor cítrico y algo de comino.

Agregar jugo de limón a la mezcla sucedió por casualidad.

Acababa de terminar un lote que nos dejó con una gran cantidad de limones, limas y naranjas, carne y jugo intactos, sin cáscara.

Y me encantan los cítricos trifecta, ¡ahora siempre puedo usar hacer agua tónica como excusa para hacer Carne Asada!

¡El término significa Carne y Asada, generalmente traducido a 'Carne a la Parrilla' y la mayoría de las veces está chamuscado de alguna manera por ese sabor característico carbonizado!

Receta Carne Asada

¿Qué corte de carne se usa para Carne Asada?

Hay varios cortes de carne que se usan para hacer Carne Asada, incluidos el solomillo y el lomo, pero la mayoría de las recetas requieren filete de flanco o filete de falda.

He probado ambos y definitivamente prefiero por su sabor y textura.

De cualquier manera, ¡querrás cortar el filete sobre el grano antes de servirlo para obtener la máxima ternura!

¡La marinada de Carne Asada es una parte esencial para hacer que esta receta sea auténtica!

Receta Carne Asada

Sabroso, los jugos cítricos frescos y el vinagre de manzana ablandan la carne, mientras que el cilantro, el comino, la sal y la pimienta frescos la sazonan a la perfección.

¡Es importante darle a la carne suficiente tiempo para marinar, un mínimo de 1 hora, para absorber todos los deliciosos sabores!

Combine todos los ingredientes de la marinada en una fuente grande de vidrio para hornear.

Agregue el filete de falda cruda o el filete de flanco, gire para cubrir y marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora y hasta 8 horas.

Asa el bistec a fuego medio-alto durante 7 a 10 minutos hasta que alcance 130 ° F durante 10 a 12 minutos hasta que alcance 140 ° F para medio.

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Transfiera el filete a la tabla de cortar y deje reposar 5 minutos antes de cortarlo.

Con el verano en pleno apogeo, es posible que tengas planes para hacer barbacoas con amigos y familiares.

La carne Asada a la parrilla es perfecta, ¡pero asegúrate de hacer lo suficiente para acompañarla!

Si está buscando carne Asada auténtica, ¡ya está!

¡Una trifecta de jugos cítricos hace que esta Carne Asada a la parrilla sea especialmente suculenta!

Receta Carne Asada

- 2 libras de filete de falda recortado de exceso de grasa

- 1 jalapeño sin semillas y picado

- 1/2 taza de hojas frescas de cilantro picadas

- 2 cucharadas de vinagre de manzana

- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Receta Carne Asada

- En una fuente grande de vidrio para hornear, mezcle los ingredientes de la marinada Carne Asada hasta que se combinen.

Agregue el filete de falda en una sola capa, gire para cubrir con la marinada.

Cubra y refrigere por al menos 1 hora, pero no más de 8 horas.

- Cuando esté listo para asar: precaliente una parrilla al aire libre a media-alta.

Ase los filetes durante 7 a 10 minutos por lado, volteándolos una vez por medio raro.

Receta Carne Asada

Retire los filetes y deje reposar durante 5 minutos.

- Corte en rodajas finas sobre el grano y sirva.

- Pídale a su carnicero o mostrador de carne de supermercado 'filete de falda exterior' para obtener los resultados más sabrosos y jugosos.

- Tenga en cuenta que cuanto más tiempo marine el filete de la falda, más tierno y sabroso quedará.

Pero asegúrese de asarlo dentro de 8 horas para mantener la textura de la carne.

Receta Carne Asada

Calorías: 344kcal |

Hidratos de Carbono: 1g |

Proteína: 32 g |

Grasas: 23g |

Grasas Saturadas: 5g |

Receta Carne Asada

Colesterol: 95mg |

Sodio: 489mg |

Potasio: 469 mg |

Vitamina A: 125 UI |

Vitamina C: 4.4mg |

Receta Carne Asada

Calcio: 16mg |

Hierro: 3 mg

Palabras clave: 4 de julio, Cinco de Mayo, fácil, día del padre, Día de la Independencia, ceto, bajo en carbohidratos

¿Has probado esta receta? ¡Me encantaría verla!

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