Maíz callejero mexicano a la parrilla

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Maíz callejero mexicano a la parrilla

¡Esta receta de maíz mexicano a la parrilla es tan deliciosa e increíblemente fácil de hacer!

Maíz fresco de verano cubierto con una mezcla cremosa de crema agria, mayonesa, chile en polvo y queso cotija, luego terminado con un poco de jugo de limón fresco.

Este maíz en la mazorca es tan sabroso, y la receta se aumenta fácilmente para alimentar a una multitud.

Me gusta comenzar a asar el maíz solo en la capa interna de las cáscaras, luego terminar con las cáscaras quitadas.

El maíz de verano es tan dulce y jugoso que cocinarlo inicialmente en las cáscaras evita que se seque.

Maíz callejero mexicano a la parrilla

Una vez que el maíz tome un poco de color, bátelo con la mezcla de queso cotija y exprima el jugo de lima fresco sobre el maíz.

Termine con una pizca de queso, chile en polvo y cilantro fresco.

- 1/2 taza de queso cotija desmenuzado y más para cubrir

- 1/2 cucharadita de chile en polvo y más para cubrir

- 1/2 manojo de cilantro fresco picado y más para cubrir

Maíz callejero mexicano a la parrilla

- 4 mazorcas de maíz fresco en la mazorca

- En un tazón mediano, combine la mayonesa, la crema agria, el ajo, el queso cotija, el chile en polvo y el cilantro y reserve.

- Retire todo menos la capa interna de la hoja de maíz.

- Ase el maíz con la capa interna de cáscaras todavía por unos 15 minutos, o hasta que se caliente.

- Retire el maíz de la parrilla y retire con cuidado las hojas.

Maíz callejero mexicano a la parrilla

- Asar a la parrilla durante 5 minutos adicionales para recoger el carbón en el maíz.

- Retire el maíz de la parrilla y coloque la mezcla de queso sobre las mazorcas calientes.

- Exprima el jugo de lima fresco sobre el maíz y espolvoree con queso adicional, chile en polvo y cilantro picado.

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Es realmente una cena familiar fantástica!

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A mis hijos les encantan las alas sin la salsa picante.

Siempre trate de hacer esta receta de maíz callejero cuando tenga tiempo.

Esta es mi receta para todo el verano.

¡Delicioso!

Tan delicioso !!

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