Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Galería de Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

¡Estoy irrevocablemente enamorado de la comida de Turquía!

Cuando visité por primera vez hace un par de años, me sumergí en la cocina y probé todo lo que pude conseguir en los pocos días que estuve allí.

Nunca antes había tenido comida turca, pero ahora es una de mis cocinas favoritas.

También es increíblemente variado: muchas personas piensan en kebabs y baklava, pero hay muchos tipos diferentes de platos y postres, y de diferentes regiones.

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Por lo tanto, no pretendo que esta lista sea exhaustiva.

Estos 20 alimentos son probablemente solo la punta del iceberg, pero son un excelente lugar para comenzar.

Estoy comenzando con algunos conceptos básicos súper simples antes de llegar a mis favoritos ... mientras que los primeros no son las partes que más amo, son absolutamente imprescindibles para explorar y comprender la cocina turca.

Definitivamente no es una de mis comidas favoritas en Turquía, sino un elemento básico de la vida allí, especialmente para las personas con un presupuesto.

¿Es como un panecillo de semillas de sésamo un poco más duro?

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Hace el trabajo en un apuro.

Verás carros llenos de ellos, así como vendedores intrépidos que llevan una tabla apilada con ellos en la cabeza.

Disfruté este tipo de, si quieres profundizar un poco más ...

Esto es omnipresente en Turquía, se lo ofrecerán en los hogares de las personas, verá gente bebiéndolo en el ferry y se lo ofrecerán hasta que lo rechace.

Usualmente tomo el mío con un poco de azúcar, lo que honestamente es un poco extraño para mí y el té, pero es muy reconfortante de esa manera, independientemente de si el clima es cálido, frío, lluvioso, lo que sea ... más bien como el té dulce caliente en Jordania.

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Pide es algo así como un bote de pizza portátil.

Es lo que está a la derecha debajo.

Lo tuve y esos otros pasteles como mi acto de calentamiento antes de nuestras varias horas.

Aka huevos revueltos súper elegantes.

Incluye huevos, tomates, pimientos, especias y, a veces, carne y / o cebolla, apenas preparados.

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Está destinado a ser bastante líquido, como la versión turca de shaksouka, y lo comes en el desayuno con pan para absorber el delicioso líquido.

Hay muchas variedades de esto, parece abarcar muchos tipos diferentes de pasteles rellenos de queso.

Curiosamente, también fue el nombre de nuestro guía de la gira de comida de la primera noche ????

Pensé que se suponía que el burek era escamoso, pero también lo tenía donde había sido suave y empapado, así que no estoy seguro de si fue a propósito o no.

El de la izquierda es delicioso y si lo ves, debes agarrarlo.

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Aparentemente, la preparación del café turco es el método de preparación más antiguo, y hacerlo frente a ti es como un espectáculo cultural en el que se profundiza).

Se hace usando granos de café molidos en un polvo fino, luego se hierve en una olla de latón que los turcos llaman cezve.

El café está listo cuando sube, burbujea y casi se desborda.

El azúcar, si lo desea, se incluye en la preparación frente a la adición posterior, así que asegúrese de pedirla por adelantado.

Es tan fuerte que podrías pararte sobre él, y hacia el fondo se volverá granuloso, ¡así que deja de beber!

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

No es mi favorito, personalmente, pero es algo que definitivamente debes probar.

Inventado a finales de 1700 y ahora sinónimo de Turquía, este dulce masticable viene en muchos sabores (rosa, limón, menta y masilla son los más tradicionales) y está en todas partes en los mercados.

No soy fanático de las cosas masticables, pero incluso intenté algunas piezas.

# 8 - Frutas y verduras confitadas

En uno de nuestros recorridos gastronómicos, fuimos a una tienda que estaba llena de frutas y verduras confitadas, y pudimos probar algunas cosas.

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Esto era berenjenas y aceitunas.

Sí, lo leiste bien.

Pero como estaba confitado, era dulce ... y los sabores de la verdura original realmente no llegaron.

La textura es realmente interesante, y un poco ayuda mucho con esto.

Los turcos parecen amar sus dulces.

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Hace un siglo o más, los pescadores en la desembocadura del Cuerno de Oro decidieron comenzar a freír su pescado fresco y venderlo en sándwiches directamente desde los barcos.

Balık ekmek!

¡Balık ekmek !, gritaron, y hoy todavía puedes compartir ese ritual en Eminönoü, en el lado de Sultanahmet del Puente Galata.

Es pan simple con pescado sin sazonar y generalmente un poco de lechuga y cebolla cruda.

Desde el punto de vista del gusto, no soy fanático, pero desde el punto de vista de la experiencia es increíble.

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

# 10 - Quesos turcos y kofte

¡Hay tanta bondad en este plato!

En nuestro recorrido gastronómico a pie por los mercados laterales de Asia, una de nuestras paradas fue en un pequeño restaurante donde pudimos probar todo tipo de quesos turcos, el sarma y el kofte.

Había una pasta de pimiento rojo y, en general, una experiencia súper sabrosa.

# 11 - yogur turco con miel

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Nommmmmm.

Este es el cielo puro.

Tanto el yogur como la miel se encontraban comúnmente en el lado europeo y asiático por separado en los menús, pero solo vi el yogur y la miel servidos juntos en Asia, y fue una de mis cosas favoritas durante todo el viaje.

Lo tuvimos en nuestro recorrido gastronómico, pero volvimos en nuestro último día solos para tenerlo nuevamente.

Una cosa que fue muy interesante para mí fue que probablemente lo reconocerías como yogur griego, pero los turcos serán los primeros en decirte que el origen es turco, no el griego parece estar de su lado ...).

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Doble nommmmm.

Este plato es un pastel de queso dulce envuelto en masa de hojaldre rallado, horneado y empapado con un delicioso jarabe.

Las diferentes variedades son comunes en todo el Medio Oriente, pero soy parcial al tipo turco, que conserva su frescura.

Sí, eso es una cosa.

Llamado tavuk göğüsü, está hecho de trozos finos de pechuga de pollo, pero no tiene sabor a pollo, es un sabor a leche bastante sólido, sutilmente dulce con un toque de canela.

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Tan pronto como me enteré, supe que tenía que intentarlo.

Es una experiencia genial y la recomendaría.

# 14 - helado turco o dondurma

Esta versión más gruesa y elástica del helado generalmente incluye masilla y salep, y es súper interesante.

Es más resistente a la fusión que el helado normal, y por lo general también obtendrá un poco de espectáculo del vendedor.

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

En nuestra primera noche en Estambul, hicimos un recorrido gastronómico que nos permitió tener en su casa.

La mamá nos preparó una comida muy tradicional de corba, pilav y luego un sabroso guiso de pollo y papa.

Me enamoré de la sopa reconfortante y abundante y desde entonces se ha convertido en un elemento básico de mi cocina casera si estás buscando una.

# 16 - Lavash con queso feta marinado

Lavas o lavash es un pan plano suave y delgado que a veces se hincha en la estufa y lo comimos con un delicioso queso feta marinado como aperitivo en Ciya).

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Una pizza turca, una fina masa de masa cubierta con carne picada, especias y verduras.

Mucha gente pone perejil fresco y exprime jugo de limón fresco antes de enrollar las rodajas y comerlo.

# 18 - Plato tradicional de kebab y / o doner kebab

Esta es una categoría bastante amplia, porque vienen en muchos estilos diferentes.

Tienes la carne vertical estilo asado que se rasura en rodajas, combinaciones de salchichas picadas de ternera o cordero, especias, a veces pistachos molidos u otras cosas.

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Todo es genial, pero el estilo de salchicha es probablemente mi favorito: ¡se derrite en la boca y tiene el sabor más tierno y sorprendente!

Aquí hay algunos ejemplos de cómo se vería un plato de kebab.

Todos los ñam

Una de mis comidas favoritas, y viene en todas las formas, tamaños y consistencias.

Me propuse probar la mayor cantidad posible.

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Lo quiero.

Pretender # 20 - frutas y verduras en escabeche

Súper asqueroso.

Pero una experiencia cultural allí e intenté un poco solo para ser cortés.

Hay literalmente tiendas de cosas en escabeche y los tipos mayores entran y cotillean y comen cosas en escabeche y beben el jugo.

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Sí, solo vomité un poco en mi boca.

Así que esto es en realidad un signo de interrogación.

¿Es una bebida caliente encantadora y extraña que es como el cacao de vainilla?

Está hecho con la misma harina de orquídeas que el helado mencionado anteriormente, pero la razón por la que es un signo de interrogación es que el consumo excesivo de salep está llevando a la extinción local de la orquídea, por lo que se habla de tratar de eliminarla de la dieta cultural.

Por lo tanto, hay 20 alimentos deliciosos para comenzar su exploración de la cocina turca.

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Como dije al principio, estoy seguro de que me perdí algunas increíbles, así que por favor envíeme una nota en los comentarios y hágame saber lo que necesito para la próxima vez que vaya a Turquía.

Otras aventuras gastronómicas que te pueden gustar:

Quizás sea más amable con la variada cultura y gustos de la gente en la comida.

Las verduras y frutas en escabeche son comunes en todo el mundo, es muy grosero que un autoproclamado trotamundos lo llame "asqueroso". Respete a las personas y asegúrese de decir que USTED no lo disfrutó, mientras que otros sí.

Hola tina

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Estoy completamente de acuerdo en que mucha gente ama las cosas en escabeche.

Es por eso que específicamente dije en la publicación que * yo * detesto todo en escabeche ... lo siento, te lo perdiste, y espero que hayas disfrutado el resto de la publicación donde hablé sobre cuánto amo la comida turca.

Eskinder kebap.

Cordero en rodajas finas sobre pide picado.

El servidor vierte una deliciosa salsa de tomate sobre el plato y luego otro servidor con mantequilla clarificada sobre todo eso.

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Servido con una gran cucharada de yogurt fresco.

Otro sería manti.

Estos restaurantes solo abren por la noche.

Pequeñas pastas pequeñas de "monedero".

Frito, hervido, que hace un caldo.

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Servido en un tazón con el caldo, luego servido con salsa de yogurt de ajo y espolvoreado con zumaque o menta.

¡Qué delicia!

Oh hombre, ¡ambos suenan increíbles!

Recuerdo haber visto eskinder kebap en los menús, pero no sabía qué era.

¡Ambos están en mi lista para la próxima vez!

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Este sitio usa Akismet para reducir el spam.

.

¿Quién soy?

No soy un nómada digital, no mochilero ni me aloje en albergues.

Tengo una carrera exigente, pero encuentro maneras de hacer que viajen toneladas mientras trabajo a tiempo completo.

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Creo que a veces ahorras y a veces derrochas, y te ayudaré a descubrir cómo tener las mejores experiencias de viaje.

¡Mi objetivo es ir a todas partes, ver todo y absorber tanta comida, vino, cultura y vistas increíbles como pueda en esta vida loca!

Instagram ha devuelto datos no válidos.

Divulgación de afiliados: las publicaciones pueden contener enlaces de afiliados.

Puedo hacer una pequeña comisión de afiliado por cualquier venta que provenga de clics en estos enlaces.

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Todas las opiniones son, como siempre, completamente mías.

Aprende más en mi.

Copyright © 2019.

Todos los derechos reservados.

Orgullosamente respaldado por .

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Tema de GretaThemes.

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

¡Estoy irrevocablemente enamorado de la comida de Turquía!

Cuando visité por primera vez hace un par de años, me sumergí en la cocina y probé todo lo que pude conseguir en los pocos días que estuve allí.

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Nunca antes había tenido comida turca, pero ahora es una de mis cocinas favoritas.

También es increíblemente variado: muchas personas piensan en kebabs y baklava, pero hay muchos tipos diferentes de platos y postres, y de diferentes regiones.

Por lo tanto, no pretendo que esta lista sea exhaustiva.

Estos 20 alimentos son probablemente solo la punta del iceberg, pero son un excelente lugar para comenzar.

Estoy comenzando con algunos conceptos básicos súper simples antes de llegar a mis favoritos ... mientras que los primeros no son las partes que más amo, son absolutamente imprescindibles para explorar y comprender la cocina turca.

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Definitivamente no es una de mis comidas favoritas en Turquía, sino un elemento básico de la vida allí, especialmente para las personas con un presupuesto.

¿Es como un panecillo de semillas de sésamo un poco más duro?

Hace el trabajo en un apuro.

Verás carros llenos de ellos, así como vendedores intrépidos que llevan una tabla apilada con ellos en la cabeza.

Disfruté este tipo de, si quieres profundizar un poco más ...

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Esto es omnipresente en Turquía, se lo ofrecerán en los hogares de las personas, verá gente bebiéndolo en el ferry y se lo ofrecerán hasta que lo rechace.

Usualmente tomo el mío con un poco de azúcar, lo que honestamente es un poco extraño para mí y el té, pero es muy reconfortante de esa manera, independientemente de si el clima es cálido, frío, lluvioso, lo que sea ... más bien como el té dulce caliente en Jordania.

Pide es algo así como un bote de pizza portátil.

Es lo que está a la derecha debajo.

Lo tuve y esos otros pasteles como mi acto de calentamiento antes de nuestras varias horas.

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Aka huevos revueltos súper elegantes.

Incluye huevos, tomates, pimientos, especias y, a veces, carne y / o cebolla, apenas preparados.

Está destinado a ser bastante líquido, como la versión turca de shaksouka, y lo comes en el desayuno con pan para absorber el delicioso líquido.

Hay muchas variedades de esto, parece abarcar muchos tipos diferentes de pasteles rellenos de queso.

Curiosamente, también fue el nombre de nuestro guía de la gira de comida de la primera noche ????

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

Pensé que se suponía que el burek era escamoso, pero también lo tenía donde había sido suave y empapado, así que no estoy seguro de si fue a propósito o no.

El de la izquierda es delicioso y si lo ves, debes agarrarlo.

Aparentemente, la preparación del café turco es el método de preparación más antiguo, y hacerlo frente a ti es como un espectáculo cultural en el que se profundiza).

Se hace usando granos de café molidos en un polvo fino, luego se hierve en una olla de latón que los turcos llaman cezve.

El café está listo cuando sube, burbujea y casi se desborda.

Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

El azúcar, si lo desea, se incluye en la preparación frente a la adición posterior, así que asegúrese de pedirla por adelantado.

Es tan fuerte que podrías pararte sobre él, y hacia el fondo se volverá granuloso, ¡así que deja de beber!

No es mi favorito, personalmente, pero es algo que definitivamente debes probar.

Inventado a finales de 1700 y ahora sinónimo de Turquía, este dulce masticable viene en muchos sabores (rosa, limón, menta y masilla son los más tradicionales) y está en todas partes en los mercados.

No soy fanático de las cosas masticables, pero incluso intenté algunas piezas.

Usted también podría estar interesado en

 

Etiquetas Sobret Guía de cocina turca: 20 alimentos que debes probar

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,