Filete de mantequilla de limón y ajo de 15 minutos con espinacas

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Filete de mantequilla de limón y ajo de 15 minutos con espinacas

Filete de mantequilla de limón y ajo de 15 minutos con espinacas

Toneladas de sabor y tan fáciles de preparar: una cena rápida baja en carbohidratos que te encantará.

Filete de mantequilla de ajo y limón y espinacas: ¡toneladas de sabor y tan fáciles de preparar!

Delicioso y jugoso filete marinado y espinacas se cocinan juntos en una sartén para una cena rápida baja en carbohidratos que te encantará.

El adobo de carne ablanda la carne para obtener increíbles y tiernos trozos de carne y la salsa de mantequilla de ajo y limón es simplemente divina.

Filete de mantequilla de limón y ajo de 15 minutos con espinacas

¡Disfrutar!

Lista de ingredientes para el filete de mantequilla de ajo y espinacas

- 1 filete de flanco de 2/3 lb, rebanado contra el grano

- 1/4 taza de caldo de res bajo en sodio

- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

Filete de mantequilla de limón y ajo de 15 minutos con espinacas

- Sal y pimienta fresca molida, al gusto

1. Combine los ingredientes para la marinada en un recipiente hermético o en una bolsa Ziploc.

Agregue las tiras de carne en la marinada, selle y deje marinar en el refrigerador durante 30 minutos a una hora.

¡Cuanto más se marina, más tierna es la carne!

2. Mientras tanto, lave y escurra las espinacas.

Filete de mantequilla de limón y ajo de 15 minutos con espinacas

Derrita una cucharada de mantequilla en una sartén grande y cocine las espinacas durante 1 minuto, volteándolas ocasionalmente, hasta que se marchiten.

Ponga a un lado en un plato poco profundo y deje escurrir de los jugos de cocción.

Enjuague y seque la sartén rápidamente.

3. Lleve el filete a temperatura ambiente y derrita 2 cucharadas de mantequilla en la misma sartén a fuego medio-alto. Reserve los jugos de la marinada para más tarde.

Agregue las tiras de carne en una capa y sazone con sal y pimienta.

Filete de mantequilla de limón y ajo de 15 minutos con espinacas

Dorar las tiras de carne durante un minuto sin removerlas, luego girarlas rápidamente para cocinarlas al otro lado.

No cocine en exceso: retire el filete de la sartén y déjelo a un plato.

Puede proceder por lotes para no saturar la sartén.

4. Aún en la misma sartén, agregue la última cucharada de mantequilla, ajo, jugo de limón, hojuelas de pimiento rojo, caldo de res, perejil, cebollino y la marinada restante a los jugos de cocción.

Llevar a fuego lento y dejar reducir durante 1-2 minutos, revolviendo regularmente.

Filete de mantequilla de limón y ajo de 15 minutos con espinacas

5. Agregue las tiras de carne a la sartén y ajuste la sazón si es necesario.

Ponga el filete a un lado en la sartén y agregue las espinacas cocidas.

Adorne con rodajas de limón, más cebollino picado y perejil y sirva de inmediato.

¡Disfrutar!

- También puedes cocinar el filete entero hasta el punto deseado, dejarlo reposar durante un par de minutos y luego cortarlo en tiras.

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- La espinaca tiende a producir mucha agua cuando se cocina, primero asegúrate de cocinarla por separado, luego escurre bien para eliminar el exceso de agua antes de agregarla nuevamente a la salsa de mantequilla con ajo y limón.

- Para hacer el plato más completo, puede servirlo con quinua, arroz o pasta.

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