Fideos chinos de carne y brócoli

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Fideos chinos de carne y brócoli

Fideos chinos de carne y brócoli

Última actualización: 19 de marzo de 2019 Publicado: 11 de octubre de 2017

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Fideos chinos de carne y brócoli

¡Los fideos chinos de carne y brócoli son tus salteados favoritos con la adición de fideos!

Un montón de salsa sabrosa, carne tierna y brócoli, fideos resbaladizos: ¡a todos les encanta esto!

Me encantan las recetas de fideos salteados porque son una comida completa, no es necesario preparar un lado aparte del arroz.

Mis favoritos en rotación pesada incluyen,, y!

Fideos chinos de carne y brócoli

Fideos chinos de carne y brócoli

Esta es la versión de fideos fritos del favorito de todos.

Es un firme favorito para llevar, especialmente en los Estados Unidos.

He estado en China y Hong Kong varias veces y puedo decir honestamente que no recuerdo haberlo visto nunca en un menú, y recuerdo haber leído en alguna parte que el brócoli es bastante caro en China.

Por lo tanto, espero que este sea un plato chino-estadounidense.

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Fideos chinos de carne y brócoli

¡Pero eso esta bien!

¡No resta valor a la delicia!

¡Pero solo porque sea occidentalizado, no significa que bajemos nuestros estándares!

Los fideos geniales salteados se reducen a la salsa, y realmente creo que esto es tan bueno como lo que obtienes de los restaurantes chinos, pero menos grasiento.

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Siempre proceda con precaución si ve una receta de salsa salteada hecha con poco más que salsa de soja + azúcar.

Una buena salsa para saltear necesita algo para agregar profundidad de sabor.

Vino de cocina chino, salsa de ostras, salsa hoisin o una miríada de otros condimentos asiáticos menos conocidos pero muy sabrosos.

¡Solo un pequeño consejo para los amantes de la comida asiática!

- Nagi xx

Fideos chinos de carne y brócoli

ACTUALIZACIÓN: agregué instrucciones sobre cómo hacer esto usando Charlie, puede que tengas al acecho en tu refrigerador

Más recetas asiáticas muy rápidas

- - Charlie!

Sí, lo nombré

Opción: carne tierna para salteados

Fideos chinos de carne y brócoli

¿Alguna vez has notado que la carne en los platos chinos es tan increíblemente tierna y que tu en casa nunca es la misma?

El secreto es ablandar la carne, un método llamado aterciopelado.

Eso es correcto.

¡Su alegre restaurante chino local está utilizando carne de res guisada económica para hacer papas fritas con tiras de carne ultra tiernas al ablandarla!

Descubra cómo usar este método simple y altamente efectivo:.

Fideos chinos de carne y brócoli

¡Esto es opcional solamente, cuando desee preparar papas fritas con carne de res económica o simplemente desee carne extra tierna, al estilo de un restaurante chino!

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Fideos chinos de carne y brócoli

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Fideos chinos de carne y brócoli

La carne china y el brócoli favoritos de todos, ¡con fideos!

Hago esto en una sartén grande porque sirve 4, así que hay demasiado para un wok.

Si lo reduce para servir 2, puede hacer esto en un wok.

Vea las notas sobre cómo hacer esto con CHARLIE, mi salsa para saltear.

Receta VIDEO a continuación.

Fideos chinos de carne y brócoli

- 350 - 400 g / 12 - 14 onzas de lomo o filete de res, en rodajas finas

- 1 1/2 cucharadas de aceite de maní o vegetal

- 2 dientes de ajo, finamente picados

- 1 brócoli de cabeza grande, dividido en pequeños floretes

- 400 - 450 g / 14 - 15 onzas de fideos de huevo

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- 1 cucharada de harina de maíz / maicena

- 1 1/2 cucharadas de vino de cocina chino / vino Shooting

- 1/8 cucharadita de polvo de cinco especias chinas

- Chalotes picados / cebollas verdes / cebolletas

- Salsa: Coloque el agua y la harina de maíz en un tazón, mezcle.

Fideos chinos de carne y brócoli

Luego agregue los ingredientes restantes y mezcle.

- Carne de res: Coloque en un tazón y agregue 1 1/2 cucharada de salsa.

Mezcla.

- Brócoli y fideos: hierva una olla grande de agua.

Agregue el brócoli, cocine por 1 minuto.

Fideos chinos de carne y brócoli

Agregue los fideos y luego de 15 segundos, use una cuchara de madera para separar los fideos y luego drene inmediatamente.

- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto.

- Agregue el ajo, revuelva rápidamente.

Agregue la cebolla y cocine por 1 minuto hasta que esté teñida de marrón.

- Agregue la carne y cocine hasta que cambie de rojo a marrón.

Fideos chinos de carne y brócoli

- Agregue los fideos, el brócoli y la salsa.

Mezcle durante 1 1/2 - 2 minutos o hasta que la salsa espese y cubra los fideos.

Espolvorea con semillas de sésamo y chalotes, si los usas, ¡y sirve!

1. Fideos: hago esto con fideos frescos, que se venden en la sección de refrigerador.

Yo uso huevo

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Si solo se ha secado, use aproximadamente 250 g / 8 oz.

Cocínelos según el paquete ANTES o con el brócoli.

Esto también se puede hacer con fideos de arroz secos: use 200 g / 7 oz.

2. SALSA DE SOJA: ¡No todas las salsas de soya son iguales!

La salsa de soya ligera es más salada que la salsa de soya oscura y de uso múltiple.

Fideos chinos de carne y brócoli

La salsa de soya oscura tiene un sabor más intenso y hace que los fideos tengan un color más oscuro.

Puede usar salsa de soja para todo uso en lugar de ambos.

El color de su salteado no será tan oscuro, pero el sabor será similar.

También puede sustituir la salsa de soja oscura con 1.5 cucharadas de salsa de soya ligera.

NO use solo salsa de soya oscura: ¡el sabor de la salsa será demasiado fuerte!

Fideos chinos de carne y brócoli

Además, no use salsa de soja dulce / kecap manis.

3. VINO DE COCINA: Jerez seco, sake de cocina japonesa y Mirin son excelentes sustitutos.

Si usa Mirin, omita el azúcar.

Si no puede consumir alcohol, omita esto y use POLLO O CALDO DE CARNE en lugar del agua en la salsa.

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Fideos chinos de carne y brócoli

4. Sí, esta receta también es excelente con pollo.

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5. Esta es la versión de fideos salteados.

El sabor de la salsa es más fuerte porque hay más ingredientes para que la salsa cubra.

6. TODA LA SALSA PARA FREÍR: Se puede hacer con Charlie, que se puede conservar durante semanas y semanas, ¡así que haga un gran lote!

Fideos chinos de carne y brócoli

Raspe bien el frasco, use una cuchara si es necesario para mezclar la harina de maíz que se habrá asentado en el fondo del frasco.

Luego use 6 cucharadas de Charlie + 1/2 taza de agua + Cinco especias chinas en lugar de todos los ingredientes de la salsa.

7. Nutrición por porción, suponiendo 4 porciones.

Para BAJO SODIO, use salsa de soya baja en sodio para las salsas de soya y se reducirá a 537 mg de sodio por porción.

¿Hiciste esta receta? ¡Me encanta saber cómo te fue con mis recetas!

Fideos chinos de carne y brócoli

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¡Video de la receta de fideos chinos de carne de res y brócoli!

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A mitad de camino entre 2 de sus estados más comunes: dormir y esperar a que lo que sea que esté disparando salte de la mesa al suelo.

Creo que puede hacer una excelente comida con ingredientes cotidianos, incluso si tiene poco tiempo y costos.

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¡Amor, amor, amor, tus recetas!

Le di "Charlie" a mis hermanas trabajadoras y compartí tu sitio.

Demasiado delicioso para guardar como mi pequeño y delicioso secreto.

Salud

Increíble receta muchas gracias!

Fideos chinos de carne y brócoli

Agregué algunos champiñones con las cebollas y agregué un poco de Siracha y chiles rojos frescos para agregar un poco de calor.

Donde has estado toda mi vida?

He copiado unas seis recetas que voy a probar en casa.

Todos se ven deliciosos.

¡Gracias!

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