Etli Kuru Fasulye - Una receta turca para estofado de judías blancas

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Fethiye, comida turca, viaje lento Turquía

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Etli Kuru Fasulye - Una receta turca para estofado de judías blancas

Desde las fuertes lluvias que causaron las inundaciones en Fethiye hace unos días, un polvo de nieve se ha instalado en las cumbres de la cordillera de Akdağlar, y Fethiye está bajo un frente frío.

Eso no es una queja;

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lejos de eso, de hecho, porque, durante toda esta semana, se pronostica que los días serán brillantes, claros y soleados.

Es solo que necesitamos abrigarnos y ponernos cómodos una vez que el sol comienza a ponerse.

Así que nuestro 'modo lento' de invierno ha comenzado: ese modo donde la comida en el refrigerador es el material para recetas e invención en lugar de las cosas que están ahí para agarrar y arrebatar como y cuando puedas mientras corres de un lugar a otro.

Es la época del año para la comida reconfortante y esta semana hicimos un favorito turco, etli kuru fasulye.

Una receta turca para Etli Kuru Fasulye

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Kuru fasulye significa 'frijoles secos' y esta receta se hace tradicionalmente con frijoles secos.

La carne tampoco es un ingrediente esencial, por lo tanto, si eres vegetariano, simplemente salta la etapa de la carne.

La versión vegetariana es igual de sabrosa.

Para nosotros, sin embargo, hicimos este lote de estofado de frijoles blancos por capricho.

No hay tiempo para remojar los frijoles secos durante la noche.

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Queríamos nuestra comida ahora, así que usamos frijoles en lata.

Enjuague sus frijoles para deshacerse de los sabores de salmuera

Si estás en Turquía, estás buscando frijoles en lata que digan Haşlanmış Kuru Fasulye.

Por lo general, están en una lata grande de 800 gramos con los frijoles reales que pesan 400 gramos.

En otro lugar, debe buscar latas de alubias.

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