Corazones de alcachofa al horno gratinados (Video)
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Corazones de alcachofa al horno gratinados
publicado por Kalyn Denny el 17 de noviembre de 2010
Los Corazones de Alcachofa al Horno Gratinados con Cebolla Verde, Parmesano y Romano son una deliciosa guarnición para el Día de Acción de Gracias o cualquier comida especial.
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Corazones de alcachofa al horno gratinados
¡Solo falta un poco más de una semana hasta que tenga que decidirse por los platos que está cocinando para la cena de Acción de Gracias, y para hacerlo aún más difícil, esta es otra opción que estoy agregando a nuestra lista!
Probé varias versiones de este Corazones de alcachofa al horno gratinados con Green Onion, Parmesan y Romano sobre quién está trabajando en el nuevo cobertizo, y acordaron que esta versión era la que guardaba.
Usé una combinación de queso parmesano y queso pecorino-romano, pero incluso si solo tuvieras parmesano, estoy seguro de que sería delicioso.
Y si desea preparar esta comida baja en carbohidratos y sin gluten, simplemente sustituya la harina de almendras por las migas de pan en la cobertura.
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Tuve que buscar en varias tiendas para encontrar corazones de alcachofa congelados, pero estos 12 oz.
Los paquetes que encontré en Smith's Marketplace en Salt Lake eran perfectos para cuatro porciones.
Descongele las alcachofas y luego escúrralas bien antes de armar el plato.
Engrase los platos gratinados con aceite de oliva, luego organice los corazones de alcachofas en una sola capa.
Me encantó esto en estos dos platos gratinados redondos de 7 ″, pero hice una de mis versiones de prueba en una fuente para hornear de 8.5 x 8.5 pulgadas que también estaba bien.
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Corta la parte verde de 3-4 cebollas verdes y espolvorea sobre los corazones de alcachofa.
Si ha rallado finamente parmesano y romano, simplemente mézclelo con las migas de pan, el tomillo seco y el orégano seco.
Solo tenía el tipo rallado grueso, así que lo puse en mi mini procesador para hacer una mezcla más finamente molida.
Batir la mayonesa, el jugo de limón, la ralladura de limón y el puré de ajo.
Luego mezcle 1/2 taza de la mezcla de queso.
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Extienda esa mezcla sobre la parte superior del corazón de alcachofa, usando un raspador de goma.
Cubra con papel aluminio y hornee a 325F / 170C durante aproximadamente 30 minutos.
Espolvorea la mezcla de queso reservada sobre la parte superior y hornea unos 25 minutos más.
Los Corazones de Alcachofa al Horno Gratinados se hacen cuando la parte superior está ligeramente dorada y la mezcla está completamente caliente.
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Corazones de alcachofa al horno gratinados
Estos Corazones de Alcachofa al Horno Gratinados con Cebolla Verde, Parmesano y Romano son una guarnición deliciosa para cualquier comida especial.
- 1 paquete
corazones de alcachofa congelados, descongelados, escurridos y más grandes cortados por la mitad
- 3-4 cebollas verdes, solo parte verde, en rodajas muy finas
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- sal y pimienta negra molida fresca al gusto
- 1/4 taza de migas de pan integral
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 1/3 taza de queso Pecorino-Romano rallado
- Descongele los corazones de alcachofas en el microondas si todavía están congelados, luego escurra bien.
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- Corte corazones de alcachofa más grandes por la mitad a lo largo para que sean del mismo tamaño.
- Use aceite de oliva para engrasar 2 platos pequeños gratinados o 1 fuente mediana para hornear.
- Arregle los corazones de alcachofa en una sola capa en el plato engrasado.
- Luego espolvoree las cebollas verdes en rodajas finas sobre las alcachofas y sazone con sal y pimienta negra molida fresca.
- Mezcle las migas de pan, el queso parmesano rallado, el queso pecorino-romano rallado y las hierbas secas.
