Cómo hacer picaduras de huevo en olla a presión

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Cómo hacer picaduras de huevo en olla a presión

Cómo hacer picaduras de huevo en olla a presión

¡Además de verse adorables, estas picaduras de huevo de olla a presión son súper deliciosas y fáciles de hacer!

Al igual que las picaduras de huevo de Starbucks, ¡pero mejor porque las hiciste tú mismo!

Crédito de la fotografía: Coco Morante

¡Prepara una bandeja de picaduras de huevo y tendrás un bocadillo lleno de proteínas para que se te meta en la boca cuando tengas hambre!

Cómo hacer picaduras de huevo en olla a presión

Son fáciles de cocinar usando un molde de silicona y su olla a presión eléctrica.

.)

Las picaduras de huevo son exactamente lo que suenan: rondas sin corteza, del tamaño de una mordida, como huevos de quiche, queso y cualquier combinación que desee.

Son sabrosos, portátiles y fáciles de comer.

¿Que es no gustar?

Cómo hacer picaduras de huevo en olla a presión

Esta receta utiliza tres huevos grandes para hacer siete picaduras de huevo, utilizando molde de silicona.

La búsqueda de "molde de mordedura de huevo" en Amazon arroja toneladas de resultados, y cualquiera de las marcas de forma similar funcionará bien.

Prefiero usar un molde a la vez, ya que las picaduras de huevo tienden a salir más cocidas y con una forma más agradable de esa manera, pero también puede duplicar la receta y apilar dos moldes uno encima del otro.

Simplemente aumente el tiempo de cocción de 8 a 10 minutos para asegurarse de que el lote doble se cueza.

Además, asegúrese de colocar una ronda de pergamino sobre la parte superior de ambas capas. El pergamino evita que la condensación de la tapa gotee hacia las picaduras.

Cómo hacer picaduras de huevo en olla a presión

¿Cuáles son algunos buenos rellenos para las picaduras de huevo?

Además de los huevos, agregue un poco de queso y complementos picados para que sus picaduras de huevo sean divertidas y sabrosas.

Me gusta mezclar una mezcla de requesón y cualquier queso blando en los huevos, luego agregar un poco de queso rallado con los otros complementos.

Para picaduras más cursis y menos cursi, sin duda puede omitir o reducir la cantidad de queso.

Si es así, es posible que desee agregar huevos o claras de huevo adicionales para compensar el volumen, para que sus picaduras no sean demasiado pequeñas.

Cómo hacer picaduras de huevo en olla a presión

Para las picaduras de huevo que se muestran aquí, utilicé un poco de salchicha picada para el desayuno, pimiento y cebolla verde.

Las picaduras de huevo también son un gran depósito para las sobras: piense en carne cocida o verduras asadas de la cena de la noche anterior.

Aquí hay algunas otras ideas para probar:

Cómo comer y recalentar picaduras de huevo

Disfrute de las picaduras de huevo directamente de la olla para el desayuno o el brunch, o empaquételas como un refrigerio rico en proteínas y merienda.

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También son geniales al día siguiente, se alisan en un trozo de pan y se calientan en el horno tostador.

Si desea congelarlos, descongélelos en la nevera durante unas horas o toda la noche antes de recalentarlos suavemente en el horno tostador o en el microondas.

¡Más formas de desayunar huevos!

Cómo hacer una receta de mordeduras de huevo en olla a presión

Puede duplicar esta receta y cocinar en dos moldes de silicona, apilados uno encima del otro.

Cómo hacer picaduras de huevo en olla a presión

Coloque un pedazo de pergamino encima de cada molde.

- 1/4 taza de queso blando, como queso crema, brie, boursin o risa de vaca

- 1/2 taza de mezclas picadas, como carnes cocidas y / o verduras crudas o cocidas

- 1/2 taza de queso rallado, como cheddar, Monterey Jack o mozzarella

- u otra olla a presión eléctrica

Cómo hacer picaduras de huevo en olla a presión

1 Mezcle los huevos y los quesos: combine los huevos, el requesón y el queso suave en una licuadora.

Mezcle a velocidad media durante unos 30 segundos, hasta que quede suave.

2 Agregue los complementos: vierta la mezcla de huevo mezclado en un tazón.

Agregue las mezclas picadas y el queso rallado y revuelva para combinar.

3 Llene los moldes: use una pequeña cantidad de aceite o aceite en aerosol antiadherente para engrasar un molde de huevo de silicona, luego vierta 1/4 de taza de la mezcla en cada una de las impresiones en el molde.

Cómo hacer picaduras de huevo en olla a presión

Limpie cualquier goteo.

4 Prepare la olla a presión: vierta 1 taza de agua en la olla instantánea o olla a presión eléctrica.

Transfiera cuidadosamente el molde de huevo a la rejilla de vapor de alambre, luego coloque un pergamino redondo de 8 pulgadas o un trozo de papel de aluminio en la parte superior del molde para evitar que la condensación gotee sobre las picaduras mientras se cocinan.

Agarrando las asas de la rejilla de vapor, baje el molde de huevo a la olla.

5 Cocine los huevos a baja presión: Asegure la tapa de la olla a presión.

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Asegúrese de que el regulador de presión esté en la posición "Sellado".

Seleccione el programa "Cocción a presión" o "Manual", luego ajuste el tiempo a 8 minutos a baja presión.

La olla a presión tardará unos 10 minutos en alcanzar la presión máxima.

El tiempo de cocción comienza una vez que ha alcanzado la presión máxima.

6 Libere la presión naturalmente durante 5 minutos: cuando el temporizador se apaga, deje que la presión se libere naturalmente durante 5 minutos, luego realice una liberación rápida de presión moviendo la perilla de liberación de presión de "Sellado" a "Ventilación". Tomará un minuto o dos para que la presión se libere por completo.

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7 Retire las picaduras de huevo de la olla a presión: usando guantes a prueba de calor, agarre los extremos de la rejilla para levantar el molde de la picadura del huevo de la olla.

Retire la hoja de pergamino y deje que las picaduras se enfríen durante 2 minutos más o menos.

Use una cuchara para sacar las picaduras del molde y transferirlas a un plato para servir.

8 Sirva las picaduras de huevo: mientras está caliente, sirva las picaduras o refrigere por hasta 3 días en un recipiente con tapa hermética.

Para recalentar, calienta en el microondas muy brevemente.

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Autor de y.

Cocinero autodidacta y soprano de formación clásica, Coco Morante escribe y canta en el área de la bahía de San Francisco, donde vive con su esposo y su beagle.

Para más recetas, visite su blog,.

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Me encantó.

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Usé crema agria en lugar de la suave

queso y parmesano con el queso rallado.

¡Son buenos a temperatura ambiente!

No funciono para mi.

Tuve que volver a ponerlos en la olla instantánea durante otros 10 minutos, y todavía estaban blandas.

Cómo hacer picaduras de huevo en olla a presión

No lo entiendo

Me encantó direcciones perfectas!

No tenía papel de pergamino, así que usé la tapa que venía con mi molde de huevo, ¡funcionó perfectamente!

El tiempo fue perfecto.

Se cambió el yogur griego por queso blando, queso menos rallado, salsa y tocino.

Cómo hacer picaduras de huevo en olla a presión

Amado por todos!

¡Gracias!

Lamentablemente, esto no resultó bien para nosotros.

Tomó más tiempo cocinar y tuve que volver a ponerlo en el IP por 3 minutos más y ni a mí ni a mi esposo nos gustó la textura o el sabor.

Hola sharon

Cómo hacer picaduras de huevo en olla a presión

Gracias por informarnos que estos no eran tus favoritos.

Quizás prefiera una ligera variación en una receta de huevo más tradicional, como esta.

No teníamos requesón, así que usamos ricota y una taza llena de queso rallado en lugar de la mitad.

¡Estas modificaciones funcionaron perfectamente con el resto de la receta tal como está escrita!

Después de 8 minutos a baja presión con 5 minutos de NPR, todavía líquido.

Cómo hacer picaduras de huevo en olla a presión

Poner de nuevo por otros 8

Hola cheryl

Lamento que esto no te funcione.

Debes colocar un pergamino o papel de aluminio sobre el molde para evitar que la condensación penetre en los huevos.

Espero que eso ayude.

Cómo hacer picaduras de huevo en olla a presión

¿Puedo usar una olla arrocera o solo una olla a presión / instapot?

Después de 8 minutos más 5 minutos de liberación natural, saqué las picaduras de huevo, pero no parecía estar completamente fraguado.

¿Qué tan firmes se supone que deben hacerlo?

¿Hice algo mal?

Gracias por compartir esta increíble receta.

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